la vie pendant trois semaines à Paris

la vie pendant trois semaines à Paris

Cet aperçuBiB/i（EPUB READER on your Website）est autorisé à utiliser par M. Satoshi Matsushima.

Ce livre est écrit comme un journal du séjour à Paris, je en présente une partie ici.

27 juillet

Avec les champignons laissés, j’ai fait les omelette aux champignons pour le petit déjeuner. Baguette de deux jours plus avec la confiture. Parce que la poêle est déformée, le réglage du feu ne va pa bien. Non, non, un bon cuisinier ne fait jamais le prétexte de l’outil pour la mauvaise cuisine. Je vais acheter une poêle plus tard.

Petit déjeuner d’omelette aux champignons

le parc Georges Brassens et le marché du matin

Je suis surpris. Qu’il y ait le parc Georges Brassens dans une telle proximité.

La sonnerie de l’iPhone était Brassens pour une longue période. Je l’avais depuis longtemps la sonnerie de mon iPhone à Brassens. J’ai tant aimé Brassens. Dans les années 1950 et 1960, les chansons françaises qui étaient populaires au Japon, étaient celles d’Edith Piaf, d’Yves Montand, de Juliette Gréco, etc. En dehors de ces chansons populaires, il y était secrètement la popularité de Brassens et ses chansons  de la gauloiserie. Il chantait les poèmes de François Villon, de Pierre Corneille, d’Alfred de Musset, de Victor Hugo, de Paul Verlaine et et de Louis Aragon, composant lui-même la musique. Non seulement le site français Georges Brassens, mais également le site japonais, nommé Georges Brassens Œuvres complètes méritent la référence. (à suivre…)

J’ai fait la chanson appelée “les copains d’abord" la musique d’attente d’iPhone.

Pourquoi on donne le nom de Brassens à ce parc? Pour le savoir examinez la Wikipédia française.

Totalement repensé dans les années 1980, par les architectes Alexandre Ghiulamila et Jean-Michel Milliex avec le paysagiste Daniel Collin2, le parc a été ouvert au public en 1985.

S’il porte le nom de « parc Georges-Brassens », c’est en hommage à Georges Brassens, poète auteur-compositeur-interprète français, qui a vécu l’essentiel de sa vie parisienne à quelques centaines de mètres du lieu, au 9, impasse Florimont (14e), puis au 42, rue Santos-Dumont (15e).

 Je vois. J’ai marqué la raison qu’il y a là le parc donné son nom. Les deux adresses ne sont pas loin seulement de notre appartement de quelques centaines de mètres. Ceci est également quelque destin. Cette personnalité de Brassens.  auteur-compositeur-interprète et poète en même temps ne peut être trouvé au Japon. Comme le poète jeune, barde dominant, appelé François Villon, voleur poète du 15ème siècle à travers le Moyen Age à la Renaissance, Brassens renaît, conformément à la tradition poétique de France à notre temps. Cela va sans dire que Osamu Dazai a assimilé le héros Otani à Villon dans l’histoire courte de “la femme de Villon“. On peut acheter un CD ou iTunes même au Japon, écoutez sa chanson et goûtez l’homme viril de Gargantua et Pantagruel de François Rabelais.

le parc Georges Brassens

Je suis allé dans le voisinage immédiat du marché du matin, près du parc Brassens. Le marchés est mon endroit préféré, Farmer’s Market aux États-Unis, bien sûr, la splendeur du marché public de Versailles en France, le marché est l’endroit le plus familier pour connaître les gens de la vitalité du pays. Cependant, ce marché fait par les tentes temporaires sur le long trottoir n’a pas les magasins assez charmants à visiter, j’ai acheté seulement 1 kg de cerises. J’ai acheté un jambon de boucher blanc (sorte de jambon qui est également fabriqué au Japon), prosciutto, un poulet rôti et les pommes de terre au stand sans rapport au marché. Je discutait pendant quelque temps avec les employés. Ils étaient très gais.

un poulet rôti

Aussi j’ai acheté au chemin de retour du pain et un brioche et des éclairs et la religieuse à la boulangerie appelée Gâteau battu. Il était un magasin d’une longue queue. Selon la Wikipédia Gâteau battu était anciennement la spécialité de la Somme.

Le Gâteau battu est une spécialité de la Somme et plus particulièrement de la région d’Abbeville même s’il est aujourd’hui fabriqué dans tout le département.

C’est une sorte de brioche à la croûte brune, riche en beurre et en œufs, dont la pâte d’un jaune doré très alvéolée est plus aérée et moelleuse que la brioche traditionnelle. Symbole gastronomique de la Picardie maritime, cette pâtisserie reconnaissable à sa forme en toque de cuisinier était à l’origine le dessert des jours de fêtes traditionnelles. L’abondance de beurre et d’œufs de ce gâteau tranchait alors singulièrement avec les saisons difficiles pendant lesquelles les populations rurales faisaient maigre.

L’histoire du Gâteau Battu est ancienne, bien qu’il soit difficile de dater précisément l’apparition de cette spécialité.

En 1653, tantôt nommé « Gasteau mollet » puis “Gâteau Mollet" ou “Pain aux œufs" par les Flamands, l’ancêtre du Gâteau Battu comportait les ingrédients actuels et avait déjà la spécificité de contenir une très forte proportion de jaunes d’œufs et de beurre.

Ce n’est qu’au début du XXème siècle, que les gastronomes, tels Croze ou Curnonsky, désignèrent la recette comme une spécialité picarde, et que l’identité picarde du gâteau s’affirma.

Aujourd’hui, il est reconnu comme spécialité régionale, défendue et promue par La Noble Confrérie du Gâteau Battu depuis 1993. Il est devenu la gourmandise associée aux fêtes de village ainsi qu’aux grandes fêtes familiales.

Gâteau battu

Commentaire et table des matières

Au Japon, Paris est bien entendu populaire en tant que la destination touristique. La mode, les produits de marque, la cuisine et le patrimoine mondial, tout est équipé. En plus les bâtiments et les rues sont aussi attrayants. En parlant de l’Europe pour un voyage touristique, Paris est la première ville  nécessaire à  l’itinéraire.

Tel est son visage d’un côté, mais Paris montre un regard différent après le séjour. On n’est déçu tout d’abord par le français difficile à entendre ou par le traitement froid  des français et parisiens et l’attitude arrogant des personnels de SNCF et des grands magasins. Après ces mauvaises expériences beaucoup de gens détestent complètement la France. En outre, il y a aussi beaucoup de gens qui sont intimidés aux voleurs à l’arraché, aux pickpockets et aux mendiants.

L’auteur qui avait enseigné le français à une université avant longtemps, profite la retraite pour séjourner trois semaines à Paris  avec sa femme en louant un appartement. Nous espérons que ce livre sert à travers l’expérience quotidienne de l’auteur à tous les gens qui veulent se rendre à Paris.